在政策鼓励和社会人口老龄化以及居民收入增长等多重利好因素的推动下，我国保健品市场持续发展，市场规模持续上涨。随着我国保健品市场需求的继续增长，我国保健品市场规模还将继续攀升。

在国内，保健品是保健食品的通俗说法，根据中国保健协会的定义，保健食品是具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有机体调节功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

据世界卫生组织一项全球性调查结果表明，全世界真正健康的人仅占5%，患病的也只占20%，而75%的人处于亚健康状态。在全球老龄化与亚健康普遍化的当下，为保健品市场创造了大量的潜在需求，市场容量有进一步扩大的潜力。本文由北京研精毕智信息咨询有限公司对全球保健品市场发展现状进行了详细分析。

基于当前规模化的菜肴生产方式，预制菜正在逐步取代传统的烹饪方式，同时在当前的疫情期间，线上餐饮消费激增，整个预制菜市场的需求量不断上升，本文将就中国预制菜行业发展环境进行分析，同时预测未来一段期间之内行业的发展趋势。

在餐饮业和居家消费的双重推动之下，我国预制菜行业迎来了快速发展时期，市场规模呈现逐年增长的态势，但是相比国外预制菜行业，国内市场起步较晚，同时由于行业的特点，各企业进入门槛较低，导致当前我国预制菜行业内生产企业数量众多，整体来看市场集中度较低。

相比传统菜品，预制菜在制作步骤上进行了很大程度的简化，其经过卫生和科学包装等操作流程，可以让消费者直接食用，近些年来国内预制菜越来越受欢迎，同时行业新入局企业的数量逐渐增多，促进了我国预制菜行业投融资规模不断增长。

随着人们生活节奏的不断加快，消费者对饮食的标准逐渐提高，同时在新一代年轻群体逐渐成为市场消费主力军的背景下，即配食品行业迎来了快速的发展，根据北京研精毕智信息咨询有限公司统计，近几年全球预制菜行业实现了较大幅度的增长。